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    卖有情怀的串串 ——记90后退伍军人李卫尧返乡创业之路
    您的位置:武隆网 > 武隆新闻 > 正文   |   2019-03-08

    李卫尧(右一)与员工合影。

      本网记者 代娟

      李卫尧出生在土坎镇一个吃穿?#24576;?#30340;幸福家庭,为了磨炼自己的意志,追求军人理想,16岁他走向军营,经过多年的磨炼,成为了一个有责任、有担当的人。退伍回到家乡,在公司上了几年班后,他毅然辞职创业,开了属于自己的店铺——马路边边串串。

      退伍不退干劲

      退伍后的李卫尧,到涪陵一家公司上班,后与妻子张欣相识相爱并步入婚姻的殿堂,有了爱情的结晶。由于两个人都在公司上班,收入只能维持生活,有着拼搏精神的李卫尧开始想办法改变现状。

      “我们才20多岁,现在不拼搏,老了一定会后悔。”由于大儿子的出生,给李卫尧带来了压力,在与妻子张欣商量后,两人一拍即合,双双辞职,开始寻找创业项目。

      一次,李卫尧与妻子去成都探亲,在街上寻找餐馆时,看到一家串串店前挤满了排队候餐的人,这瞬间吸引了两人的注意。在排队两小时后,李卫尧和张欣吃到了这家特别的网红串串。

      “有两种锅?#29366;?#37197;碗碗麻辣烫,很有特色,味道也好,装修很复古,我们何不回武隆也开一家。”当晚,李卫尧拿到加盟电话,在详细咨询后,经过深思熟虑,李卫尧和?#25913;干?#37327;后便做了决定:要将马路边边串串开到武隆。通过与该企业洽?#31119;?#39034;利拿到了加盟资格。

      走上创业之路

      筹集资金、学习熬锅底、煮麻辣烫、选店面、装修、招聘员工,这一系列大事小事全由李卫尧一手操办,凭着一股子韧劲,仅仅1个月的时间,马路边边串串于2018年11月18日在世纪武隆城龙江华庭小区落户了。

      “我对这个串串很有信心。我们主打传统锅和经典锅两种锅底,还有特色碗碗麻辣烫,店面的装修都是?#21482;?#30340;,人物是我们一家人,很有复古情怀,适合拍照打卡,也符合当前人们既要好吃还要舒适环境的消费心理。”李卫尧把握了串串的定位,开业三个多月以来,生意红火,给李卫尧初走创业之路极大的信心。

      颇受好评的原因,还得归结于李卫尧坚?#32622;?#22825;?#32844;?#21514;汤,使用一次性锅底,让顾客吃得放心,吃得安心。“我们的锅底一点都不会回收,所以价格就高点,人均消费40多块钱。”

      从前的朝九晚五变成了早出晚归,李卫尧经常凌晨一两点才回到家中,最初那段日子,靠着与妻子两人互相加油打气熬过了角色转变的艰辛。然而,在创业的路上也并非一帆风顺,除了身体上的劳累和心理上的压力,由于年龄尚小,缺乏经验,李卫尧也是吃过亏的。在调整人员后,李卫尧对员工更加关心,畅通建议机制,密切了与员工的交流,组建了一支有活力和凝聚力的团队。

      希望做出受更多人?#19981;?#30340;有情怀的串串

      随着店铺步入正轨,生意一直稳定,店里排?#21491;?#26159;常有的现象,这也更加坚定了李卫尧和妻子创业的决心。

      “我不后悔辞职创业,人年轻就要闯。”也许是军人本色,李卫尧的话不是很多,更多时候在店里忙来忙去,他的追求很坚定,思路也很清晰,在稳定现在店铺的基础上,准备再开一家分店,让更多人吃到和?#19981;?#20182;做的有情怀的串串。

      正说着,见顾客用餐完?#24076;?#26446;卫尧急忙拿着笔记本走到顾客面前询问体验?#23567;?/font>

      “味道很不错,碗碗麻辣烫便宜又好吃,装修也很复古有情怀,还会约上?#30528;?#22909;友一起来吃。”听到顾客的评价后,李卫尧喜滋滋地回到厨房,为下一桌上菜……

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