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    讀懂包裝標簽 放心選購食品區市場監督管理局為您支招
    您的位置:武隆網 > 社會民生 > 正文   |   2019-02-22

      本網記者 史坪萍

      隨著時代進步與生產加工方式變革,人們吃湯圓變得簡單和便捷,大小超市里有袋裝的速凍的各種品牌湯圓,任你挑選任你拿。而我們在挑選湯圓食品時一定要仔細閱讀營養成分表、營養成分表并對照家人的狀況,選擇適合的產品。但是,面對市場上琳瑯滿目的元宵產品,消費者該如何選購呢?

      帶著疑問,記者來到區市場監督管理局一科,該局相關負責人告訴記者,想要讀懂元宵包裝食品標簽,正確選購食品,以下四點很重要:

      標簽信息要齊全,“9+”要素不可缺

      消費者在超市等正規食品銷售場所或渠道購買元宵,需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關標準要求,食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目,及其他需要標示的內容的預包裝食品標簽標示應直接向消費者提供。所以,面對無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的元宵要理智做到不購買、不食用,認準“9+”要素。

      配料順序有講究,致敏信息勿漏讀

      按照有關國家食品安全標準要求,在制造或加工食品時使用的,并存在于產品中的任何物質(包括食品添加劑),都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過2%的配料,應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此,消費者在選購元宵時,可以先察看配料表,了解產品的配料使用情況,再決定購買哪種產品。

      配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品,如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等,廠家一般會在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示;加工過程中可能帶入上述食品或其制品,也宜在配料表臨近位置加以提示。因此,易敏人群在挑選或食用元宵時要仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

      兩個日期要細看,貯存烹煮遵說明

      產品標簽上的生產日期和保質期要重點查看。選購元宵時,建議購買保質期內的品質穩定的產品,不要購買已過保質期的產品。

      按照法規要求,在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存,無論在選購產品時還是購買后,都應確保產品貯存在標簽標示的貯存條件下。

      此外,通常在元宵包裝標簽上,廠家一般會給出合理的烹煮建議,消費者可參考以獲得最佳口感。

      營養標簽細閱讀,參照購買更合適

      根據國家相關標準要求,元宵標簽上還會提供營養標簽。營養標簽主要包括:表格形式的“營養成分表”,以及解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中,營養成分表至少應標出5個要素(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其占營養素參考值(NRV)的百分比。消費者可根據營養素參考值和自身狀況選擇食用。

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    [責任編輯: ]

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