<optgroup id="uktur"></optgroup><optgroup id="uktur"></optgroup>
  • <menuitem id="uktur"></menuitem>
    <li id="uktur"></li>
    湯圓好吃別任性聽聽醫生如何說
    您的位置:武隆網 > 社會民生 > 正文   |   2019-02-22

      本網記者 徐愛榮

      “湯圓湯圓賣湯圓,湯圓一樣可以當茶飯……”,在元宵節聽著這首《賣湯圓》的歌,再吃上一碗香甜糯軟的湯圓,難道不是一種愜意的享受?然而,有的人群卻不適合這樣的美食,有時進食量過大還會給腸胃增添負擔,引起身體不適。

      那么,吃湯圓究竟有什么講究?在元宵美食的誘惑面前,我們又該如何預防脆弱的胃“受傷”呢?帶著問題記者來到區福康醫院,向內一科主治醫師崔孝紅尋求答案。

      特殊人群要少吃

      “湯圓是糯米做的,而糯米性溫,黏性大,不易消化。”崔孝紅說,食湯圓要因人而異,特別有幾類人群不適宜多食湯圓:濕熱痰火偏盛的人群,具體表現為咳嗽、發熱、腹脹、便秘等,應當避免食用;兒童和患病之人也不宜多食。同時,湯圓也是典型的高碳水化合物、高脂肪和高糖食物,所以對于糖尿病、高血壓、高血脂的“三高”人群和超重、肥胖人士當然更不可多食。

      另外,手術后、放化療后的腫瘤病人,尤其是消化道腫瘤以及胃腸潰瘍、慢性胰腺炎和胃腸炎的患者,若粘滯膩性食物吃得過多,則會使胃腸負擔過重,減緩腸胃蠕動,導致腹脹、打嗝、腹瀉、食欲不振等癥狀。

      食用湯圓有講究

      “吃湯圓、養胃氣要從小細節抓起,湯圓雖好吃,但是不宜‘貪杯’,八分飽才是最好的狀態。”崔孝紅說,食用湯圓可以優先選擇果仁、芝麻豆沙等餡料,保證營養充分;在進食湯圓的時候,也應細嚼慢咽,同時注意不能餐餐連續進食;吃完湯圓以后,最好起身先活動一下,不能馬上躺著。另外,湯圓應該趁熱吃,冷湯圓更難消化。

      “在食用湯圓時,也可以搭配些有助于消化的食物。”崔孝紅說,像山楂、陳皮、生白蘿卜等以及食用一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,可以來平衡湯圓帶來的滯緩效果,降低對脾胃的傷害。

      此外,湯圓宜水煮,水煮湯圓滑而不膩,口感更佳,而且吃湯圓的時候可以喝少量湯圓湯,可以使一些流失在湯中的營養不致浪費。相比之下,雖然煎炸型的湯圓可能聞著比較香,但是也會導致油脂、熱量的過多攝入,不利于健康。所以,崔孝紅建議吃湯圓最好喝原湯,不僅可以減少維生素B的損失,也有助于維持正常胃腸道功能。

      營養搭配更健康

      “自己在家做健康美味的湯圓,營養搭配當然必不可少。”城區餐飲協會成員劉先生說,首先從皮入手,可以在面皮中加入菠菜汁、胡蘿卜汁、番茄汁、藍莓汁等食物,增加膳食纖維、維生素及礦物質含量;餡料改良可將傳統的動物油改成植物油,同時,少放糖并添加紫薯、山藥、山楂、南瓜等健康食。

      不同的湯圓餡就會有不同的營養價值。傳統的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅果仁類較為常見,這類餡大多營養豐富。而現在市面上湯圓的品種花樣越來越多,比如有巧克力餡、奶油餡、水果餡等等。這類餡能給人新鮮感,而且味道甜膩,所以很受市民的青睞。

      “在除了制作甜湯圓外,還可以考慮咸湯圓。”劉先生說,咸湯圓的做法一般是沒有餡的,用面粉揉成一個個小面團拿來煮湯,湯中可以放小蝦米、蔬菜等,增加纖維素、礦物質及維生素,一樣營養均衡。

    [打印]

    [責任編輯: ]

    贵州快3走势图基本走势图
    <optgroup id="uktur"></optgroup><optgroup id="uktur"></optgroup>
  • <menuitem id="uktur"></menuitem>
    <li id="uktur"></li>
    <optgroup id="uktur"></optgroup><optgroup id="uktur"></optgroup>
  • <menuitem id="uktur"></menuitem>
    <li id="uktur"></li>
    世界杯2018时间 东方6+1开奖结果走势图查询 黑龙江时时彩开奖走势 大小单双技巧 pk赛车开奖直播 重庆时时实战技巧经验 天天福建十三水技巧 山东体彩11选五遗漏360 七星彩开奖走势图 体彩湖南幸运赛车